España y su Increíble Atún.
El otro día charlaba con una amiga japonesa sobre comida. Y en un momento que le comenté que echaba de menos comerme un buen plato de sushi en el mercado de Toyosu, me espetó rapidamente:
-ええ！？(Eehh!?) Pero si en España tenéis uno de los mejores sushis del mundo! Mi sorpresa era tan grande como mi ignorancia en ese momento. Pero resulta que sí, es tan cierto como que el sol sale cada día. En nuestro país tenemos uno de los sushis más envidiados por los japoneses. ¿Cómo puede ser eso?
¿Quién diría que en la tierra del jamón ibérico y la paella encontraríamos uno de los mejores sushis del mundo? Así es, amigos. Resulta que Japón, el país del sushi por excelencia, ha puesto los ojos en España, y no, esta vez no es por nuestras tapas. Se trata del atún Balfegó, un manjar marino que está revolucionando el mundo del sushi. Ojo, en NihongoClick no nos llevamos nada por la publicidad, pero… cuando algo es bueno tampoco está mal decirlo!
Calidad que Cruza Continentes
Imagínate el escenario: un restaurante japonés en Tokio, donde los chefs son tan precisos como cirujanos y cada pieza de sushi es una obra de arte. Ahora imagina que estos maestros deciden que su pescado estrella venga de… ¡España! Sí, este atún ha llegado a los mercados de sushi más exclusivos de Japón, y no ha llegado solo para quedarse, ha llegado para impresionar.
El Sushi que Habla Español
En España, el sushi ha ido ganando terreno y sofisticación. Cada vez son más los restaurantes que apuestan por ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales. Y aquí es donde no solo ha conquistado Japón, sino que también se ha convertido en la estrella de muchos sushi bars en nuestro país.
Los chefs españoles han encontrado en este atún un aliado perfecto para crear piezas de sushi que no tienen nada que envidiar a las de los maestros japoneses. Así que, la próxima vez que te sientes en un restaurante de sushi en Madrid, Barcelona o cualquier otra ciudad española, recuerda que esa deliciosa pieza de nigiri que estás a punto de disfrutar puede ser la envidia de muchas bocas en el país del sol naciente.
Un Brindis por el Sushi Español
Así que, si alguna vez pensaste que el sushi era solo cosa de japoneses, piénsalo de nuevo. En España, hemos tomado esta tradición y le hemos dado nuestro toque único. Así que la próxima vez que estés en un restaurante de sushi, haz un brindis por la fusión perfecta de culturas y sabores que ha puesto a España en el mapa del sushi mundial. ¡Itadakimasu y buen provecho!
